Zutaten für 4 Portionen 4 Scheiben Schwarzbrot 250 g Grüner Spargel, geschält, geschnitten Für das Mousse 125 g QimiQ Classic Natur, ungekühlt 125 g Ziegenkäse, zerdrückt 20 ml Balsamico Essig, weiß Salz und Pfeffer Oregano, fein gehackt Thymian, fein gehackt Knoblauch, fein gehackt 125 ml Sahne 36% Fett, geschlagen |
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